Zu Ihren Aufgaben zählt u.a.: - eigenverantwortliche Führen des Saucier Postens inklusive Vorbereitung - Vorbereitungsarbeiten werden teilweise von unseren unterstützenden Produktionsköchen übernommen - Sie arbeiten auch bei hohem Gästeaufkommen ruh…
29 Jobs zur Suche nach Saucier online
So dürfen Sie uns unterstützen Als Chef de Partie Saucier (m/w/d) haben Sie jeden Tag die Möglichkeit, Ihre Begeisterung und Ihr Herzblut in Ihr Tun einfließen zu lassen, um unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern. Ihre Aufgaben bestehen…
Entremetier (m/w/d) sowie zusätzlich einen Saucier (m/w/d) in den Gaststuben Gothisches Haus
Hier bist du mittendrin! Man sagt, wir sind das erste Haus am Platz. Schon seit dem 12. Jahrhundert wird hier Geschichte geschrieben und wir spinnen sie weiter. Denn zum Einen machen wir Historie erlebbar und sind bei Festen an erster Stelle dabei.…
Zubereitung der Speisen, verantwortlich für die Speisenpräsentation, Qualitätssicherung, Einhaltung der HACCP Richtlinien Warenannahme und Qualitätsprüfung
Unterstützung des Küchenchefs Qualitätskontrolle von Lieferungen Erstellung der Speisekarten sowie die Menüplanung Führen des Postens Saucier
mit Liebe kochen - durchgehend warme Karte ab 12.30 Uhr Mitverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in der Küche übernehmen neue Ideen einbringen Wissen anwenden, in Schulungen vertiefen und an Kollegen weitergeben in einem vorbildlichen U…
Selbständige Leitung eines Küchenbereiches (Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung von Frisch-Produkten und Weiterverarbeitung von Convenience-Produkten für Buffets und den à la carte Bereich Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Pro…
Freundliches und aufgeschlossenes Wesen Motivation, Engagement und Interesse Gepflegtes Erscheinungsbild Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
du bist verantwortlich für einen Posten - hauptsächlich Saucier bist aktiv in der Produktion mit und leitest bei Bedarf Commis und Auszubildende an. mit deiner Kreativität sorgst Du gemeinsam mit dem Küchenchef für gut kalkulierte und kulinarisch üb…
eine rotierende Ausbildung im Frühstücks-, à la carte, Bankett- und Cateringbereich der Einsatz im Service und Stewarding Ausbildung auf allen Posten (Gardemanger, Entremetier, Pâtissier und Saucier) die regelmäßige Teilnahme an Trainings der Besuch…
Es erwartet Sie eine interessante und vielseitige Position in einem herzlichen Team. Je nach Ihrem Können werden Sie am Saucier-, Entremetier-, Patisserie- und Gardemangerposten eingesetzt oder auch als Tournant. Sie zeigen sich verantwortlich bei d…
Selbständiges Arbeiten auf verschiedenen Küchenposten (Saucier, Entremetier, Gardmanger,Patisserie) kulinarische Vor- und Zubereitung von Speisen für A-la-Carte, Bufett und MICE Geschäft tägliche Kontrolle des Mice-en-Place Beteiligung an der Ausarb…
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Unter Anleitung des Sous Chefs bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in dem dir zugewiesenen Bereich innerhalb der Galley. Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants und Bistros an Bord sowie…
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Unterstützung des Chef de Parties in dem dir zugewiesenen Posten innerhalb der Galley Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants und Bistros an Bord sowie auf verschiedenen Posten (u.a. Saucier, Gardemange…
Einen sicheren Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Unternehmen mit Zukunft Eine von Grund auf neugestaltete Küche Vergünstigte Hotelübernachtungen in allen von uns gemanagten Hotels Vergünstigte Verpflegung am Arbeitsplatz Regelmäß…
bevorzugt für den Posten Entremetier oder Saucier Zubereitung der Speisen, Menüs und Büfetts unter Beachtung der gesetzlichen Vorschriften flexibler Einsatz an allen Posten Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Führen eines eigenen Posten (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier) kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets sowie der individuellen Speisekarten für den…
Führung des eigenen Postens (Saucier-Posten) mit Commis und Azubis Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften Sicherstellung der HACCP-Maßnahmen im gesamten Küc…
Wir suchen eine engagierte Küchenhilfe (m/w/d), die gerne unser Team in unserem Pletzer Resort unterstützen möchte. - Einsatz auf allen festgelegten Posten (Entremetier, Sauciere, Gardemanager, Patisserie, Spülküche, Buffet etc.) - Verarbeitung und…
Leitung der Produktion auf Ihrem Posten Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen Einhaltung sämtl…