Vorbereitung der Zutaten : Schneiden, Hacken, und Vorbereiten der Zutaten wie Gemüse, Fleisch, und Fisch. Kochen und Zubereiten von Speisen : Garen, Braten, Backen und andere Kochmethoden anwenden, um Gerichte zuzubereiten. Rezeptentwicklung : Neue…
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die Vorbereitung von Gemüse- und Sättigungsbeilagen sowie Suppen das Präparieren und das Portionieren von Fisch und Fleisch für à la carte und Bankett die Zubereitung der à la carte Gerichte und Bankettmenüs die Vor- und Zubereitung von kalten Vorsp…
Kreative Gerichte: Sie bereiten vielfältige und schmackhafte Gerichte für unser Buffet zu, die unsere Gäste begeistern. Perfekte Vorbereitung: Mise en place ist Ihr Spezialgebiet – Sie sorgen dafür, dass alles optimal vorbereitet ist. Mentor und Coa…
Mitwirkung an der Sicherung des optimalen wirtschaftlichen Erfolgs der Abteilung durch einen effektiven Personal-, Waren- und Energieeinsatz Mitarbeit an kundenorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und Rest…
Herstellen von Speisen in Bezug auf den Posten Qualitätssicherung und Kontrolle Produktion jeglicher Mise en Place Menübesprechung und Angebotserstellung
Abwechselnde Führung und Organisation auf den verschiedenen Posten Mise-en-Place Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte und auch im Bankettgeschäft Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, Tempe…
Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der operativen Prozesse in der Küche inkl. Zubereitung von warmen und kalten Speisen entsprechend der aktuellen Speisenkarte Mitarbeit bei der Ausarbeitung der Speisenkarte Erstellung der Dienstpläne Einarbei…
Zubereiten und Anrichten sämtlicher Speisen für Buffets, Menüs und Kaffeepausen im Rahmen von Veranstaltungen Gewährleistung der Qualitätsstandards in der Küche Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sauberkeit
Eine solide Ausbildung als Koch ist uns wichtig, aber es zählt auch, wieviel Erfahrung Sie mitbringen. Sauberkeit und Ordnung sollten Sie jeden Tag begleiten frische Küche, Kreativität und Souveränität am Herd zeichnen Sie aus Sie haben Spaß an der…
Mitverantwortlich für die Produkt- und Warenkontrolle Mise en Place Vorbereitungen der kalten und warmen Küche Zubereitung von Vorspeisen, Suppen und Hauptgängen Vor- und Zubereitung von Gerichten und Bufetts Umsetzung einer nachhaltigen, regionalen…
Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Vorbereitung und Durchführung aller Arbeiten im jeweiligen Produktionsbereich nach Absprache sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe Mitarbeit bei der Inventu…
Kochen auf verschiedenen Posten Kostenbewußtes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln Erstellen von Buffets und Menüs Kontrolle des Geschäftsablaufes und der Qualitätsüberwachung Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP Bei B…
Verantwortung auf dem Posten / responsibility on your post Kochen nach den Vorgaben des Küchenchefs / cooking after the guidelines of the chef Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen / ordering food & goods Planung und Erstellen von neuen Kreati…
Als Gastgeber bereitet es Dir Freude, die verschiedensten Speisen für unsere Gäste zuzubereiten Als Teamplayer sorgst Du gemeinsam mit Deinen Kollegen für einen reibungslosen Service Als Organisationstalent planst Du das Mise en Place für Ihren Post…
Selbstständige, verantwortungsbewusste und saubere Führung eines Postens Bestellungen in Absprache mit dem Küchenchef Umsetzung unseres klassischen und regionalen à la carte Angebots Themenbuffets und Turnusmenus im Rahmen unserer Gourmet-Halbpension
Professionalität und Freundlichkeit im Team Unterstützung des Küchenteams Mitentwicklung gemeinsam mit dem Küchenteam von Frühstückskonzept und Gerichten für unsere a la carte Küche Aufrechterhaltung der Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit u…
Sie arbeiten als Chef de Partie im Gasthaus zur Linde in Möhringen Vorbereitende Aufgaben für à la carte und Banketts Beherrschung der klassischen Küche Reinigung und Pflege des Arbeitsbereichs Selbstständiges Arbeiten in der à la carte Küche Kontro…
Sie lieben hochwertige Produkte und es bereitet Ihnen Freude, diese zu verarbeiten. Der optimale Einsatz von Nahrungsmitteln und anderer Ressourcen liegt Ihnen am Herzen. Nachhaltigkeit sowie die Erreichung unserer anspruchsvollen unternehmerischen…
· Vorbereitung und Mitwirkung im À-la-carte-Bereich auf Deinem Posten · Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden · Qualitätssicherung · Einhaltung der Wareneinsätze · Einhaltung der HACCP-Richtlinien, aller Reinigungsarbeite…
Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place für das à la carte, sowie Bankettgeschäft, Herstellung der Speisen für Menüs, Büffets und à la carte-Geschäft, Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich (Einhaltung der…
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